Петербург. Ноябрь 1805 года.
– А маковые булочки свежие? Вы даже не подумайте обмануть меня молодой человек, я вас вижу, как на духу. Если вдруг подсунете мне вчерашнюю выпечку, завтра вся столица будет знать, что вы лгун и мошенник.
Пожилая дама посмотрела на хозяина лавки суровым взглядом, будто свежесть маковых булочек была для нее в этом момент важнейшим вопросом на свете.
– Что Вы матушка, я бы никогда не посмел оскорбить вас несвежим товаром. Вы же меня знаете. Для меня качество выпечки есть вопрос чести, а честь для порядочного человека важнее всего на свете.
Ответил хозяин лавки, вовсе не производящий впечатления молодого человека. Скорее наоборот, был он уже весьма зрелый мужчина лет сорока пяти. Среднего роста, упитанный, с неряшливой прической и в то же время аккуратно стрижеными усами. Вид у него был уставший, вспотевший лоб, заляпанный мукой белый фартук, под которым коричневая рубашка с проступавшими пятнами пота. Звали хозяина Пьер. Много лет назад он приехал в Петербург с востока Польши, после раздела Речи Посполитой во времена Екатерины II. Но из-за имени, никто не воспринимал его как Поляка. Все считали Пьера Французом, и даже так и величали месье Пьер. А он особо и не противился, потому как мода на все французское очень помогала в его деле. И со временем лавка и пекарня Пьера стали самым популярным у зажиточных жителей столицы местом, где можно купить свежую выпечку. Выпечку, как в Париже. И в общем то, никого уже не волновало, что сам месье Пьер, никогда не был во Франции, а язык знал не лучше среднего ученика питерского колледжа.
– И в то же время дорогая, Анна Петровна – продолжил хозяин лавки – я бы рекомендовал вам сегодня прекрасные круассаны с шоколадной крошкой. Точно такие, как сейчас, очень популярны в Париже.
– Ох уж этот ваш Париж. Да что вы все помешались на этих иностранцах. То были Немцы, теперь Французы. А завтра кто, Англичане, Австрийцы, а может модным станет подражать Арабам? Будем носить кафтаны и примем многоженство? Ой пропащая это страна, ничего своего не ценит. Принесите мне лучше Турецкий орех. С полфунта. И чтобы не сухой был.
